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最頂級的橄欖油是來自一千年以上的橄欖樹。
橄欖樹扭曲的樹幹,就如義大利的城堡與大海一樣重要的景觀, 在世界排名中,西班牙產量是全世界最大,每年可產一千七百萬噸。 橄欖樹(Oka europaea)是世界上最長壽、最會結果子的果樹。 一般果樹的壽命約十至一百年,...
2017-10-24
古人稱為「諫果、忠果」的,原來是橄欖!
古人稱為「諫果、忠果」的果實,原來是橄欖! 還有一個小名稱「餘甘子」 則是取其滋味,好比忠言逆耳,先苦而後甘。 古代的以色列人稱橄欖為Zesv, 原意現在已難以考究,此字後來被廣泛地應用到 明亮(brightness)、莊...
2017-10-17
洋蔥在西方被譽為「菜中的皇后」!
兼具按摩與護身的之效的洋蔥 在西方被譽為「菜中的皇后」! 古希臘和古羅馬運動員相信洋蔥可以調整血液平衡。 角鬥士不僅大量食用洋蔥,還用其按摩肌肉, 古希臘和羅馬將士出征則佩戴洋蔥,視其具「護身」之效。 ...
2017-10-10
洋蔥,珍貴價值媲美貨幣!
洋蔥,珍貴價值媲美貨幣! 中世紀醫生們還常常拿洋蔥來治病 原来洋葱在西元前一千年的古埃及就已經存在, 石刻中有收穫洋蔥的圖畫, 古埃及人還將洋蔥當作供奉神明的聖品, 亦將其作為酬勞發給建築金字塔的奴隸&he...
2017-10-03
英國作家羅伯特曾說...
英國作家羅伯特曾說 「一旦洋蔥在廚房裡消失,人們的飲食將不再是一種樂趣。」 他們把洋蔥譽為「根中的玫瑰」。 在日常膳食中,人們經常把洋蔥與肉類、野味和魚類一起烹調。 活性成分能和肉中的蛋白質相結合,產生...
2017-09-26
西班牙經典手路菜『佛朗明哥烘蛋』
大航海時代,發現新大陸的哥倫布先生, 據說,也是帶著雪利酒啟程航向新世界呢! 雪利酒主要產於西班牙西南部城市的赫雷斯地區, 大約每年70天的雨天和幾乎300天的大晴天, 早晨海風為葡萄種植園帶來水分,土壤中的...
2017-09-19
麥哲倫花費在雪利酒上的錢比武器還多…
在15世紀的航海時代,有位環球航海家 麥哲倫, 傳說,他花費在雪利酒上的錢比武器還多… 在西班牙法律中,所有標識為Sherry的葡萄酒, 都必須產自『雪利三角洲地區』, Fino 是西班牙語中「好」的意思, 在所有...
2017-09-12
16世紀末,世界上最好的葡萄酒。
哇!16世紀末,雪利酒在歐洲曾被譽為世界上最好的葡萄酒。 雪利酒涵蓋了眾多不同的種類, 比如 Fino 乾爽、清淡,Oloroso 深色、厚重 在九月初收穫的葡萄,經過幾道擠壓榨取葡萄汁 第一輪榨取(the Primera Yema)用於生產F...
2017-09-05
浪漫七夕夜
錯過今年的PuroPuro浪漫七夕了? 分享一段現場演奏跟親愛的饕客們⋯
2017-09-01
七夕音樂會
今晚七夕情人節 7:30-8:30, 邀請您漫步到 PURO PURO 一起聽聽這浪漫的演奏⋯⋯  
2017-08-28

台北市中山區八德路二段265號
訂位專線: 02-27784818
營業時間
週一至週六,晚餐時段
[ 每週日店休]
 
精緻晚餐
一樓 17:30 - 22:00
二樓 17:30 - 21:00
※ 最後點餐時間為休息前一小時
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